Vegeterjansko | Brezglutensko | Brez laktoze | LCHF

Sestavine – 4 do 6 porcij

Ker ne vsebuje nobenih hitro pokvarljivih sestavin, ga v hladnilniku hranimo kar nekaj časa.

• 400 ml kokos mleka (Lahko s konzerve – Hofer ima Bio kokos)
• 450 ml vode
• 45 g Blanširanih mandljev Bimed (Kvalitetni, brez dodanega olja! Mandlje zmeljemo)***
• 70 g mletega lanenega semena
• 25 g kakava v prahu
• 20 g namočenih lešnikov (s tem se razgradi fitinska kislina)*
• 15 g masla ghee
• 250 g zmrznjenih gozdnih sadežev (ribez, borovnice, maline, robide)
• 1 kavna žlička stevie
• 12 g Eritritola
• 1/2 žličke soli

Začimbe po želji

• 1 zvrhana žlička cimeta – 8ml
• Malo mlete vanilije
• Zelo malo mletih klinčkov (Nageljna žbica)

Priprava

1. Na srednji temperaturi segrevamo kokos mleko in vodo.
2. Med segrevanjem dodajamo vse začimbe, kakav maslo in oreščke.
3. Ves čas mešamo, da se znebimo grudic in dodamo še laneno seme, ki bo vse skupaj zgostilo.
4. Na koncu dodamo še gozdne sadeže in počakamo, da se odmrznejo. (Če imamo sveže (prilagodimo količino), ni potrebe po čakanju).

Dober tek!

Sandra Mestek

Če ti je recept všeč, ga podeli še z drugimi 😉

UPORABNO:

*Fitinska kislina: Fitinska kislina oreščke brani pred škodljivci. Zaradi tega so težko prebavljivi. Z namakanjem lešnikov, vsaj 8ur, razgradimo fitinsko kislino in povečamo absorbcijo vitaminov ter mineralov v telesu. Namakamo jih v slani vodi, ki ji dodamo kis ali limonin sok*

***Mandlji: Z blanširanimi mandlji se izognete rastlinskim oljem, s katerimi so mandlji ponavadi praženi. S praženjem olje oksidira, kar v telesu povzroča vnetja. Bimed ima možnost xxl nakupa blanširanih mandljev, ki jih sama zmeljem v kavnem mlinčku.

Podatki o hranilni vrednosti na 100g