Domač Vanilijev puding brez mleka in sladkorja

Domač Vanilijev puding brez mleka in sladkorja


Težavnost: 05 %

Čas priprave: 10 min

Čas pečenja: /

Količina: 369 g



Brezglutensko | Brez laktoze | Brez sladkorja | Nizkokalorično


Kje kupiti sestavine 👈

Sestavine za 2 do 3 pudinge

  • 25 g koruznega škroba (lahko nadomestimo s konjak moko cca 5 g)
  • 3 rumenjaki (za še manj kalorično verzijo uporabimo enega)
  • 40 g eritritola
  • Ščepec soli
  • 100 g kokos mleka s konzerve (ali drug rastlinski napitek)
  • 150 g vode (lahko rastlinsko mleko/napitek)
  • Vanilija
Vanilijev puding v kozici

Priprava – puding

  1. Koruzni škrob, vanilijo, sol in eritritol dobro zmešamo s 5 žlic pripravljene vode (mleka);
  2. Vmešamo še rumenjake;
  3. Zavremo mleko, odstavimo in s konstantnim mešanjem, vmešamo mešanico koruznega škroba;
  4. Na nizki temperaturi mešamo še 3 minutke, da se puding zgosti;
  5. Prelijemo v šalčke, ki smo jih prej zmočili z vodo, da se puding ne prijema.

Če uporabimo konjak moko, jo zmešamo z eritritolom in vlijemo v mrzlo rastlinsko mleko ter čim prej premešamo. Lahko uporabimo tudi mikser. Dodamo vse sestavine in segrejemo do vretja.

V tem primeru gretje niti ni nujno, ker se bo zgostil že z miksanjem (uporabite ekološke rumenjake).

Dober tek!


Sandra Mestek

Če ti je recept všeč, ga podeli še z drugimi 😉


Hranilna vrednost – Vanilijev puding

Domač Vanilijev puding brez mleka in sladkorja
Ime hranilaMerska enotaHranilna vrednost na celoten izdelekHranilna vrednost na 100
ˇˇ369 g100 g
KalorijeKcal387.88105.1
Maščobeg31.718.6
Ogljikovi hidratig4.541.2
Sladkorg2.920.8
Vlaknineg21.255.8
Proteinig10.422.8

Sandra Mestek

Bioterapevtka, AFP osebna trenerka, AkroJoga učiteljica in Prehranska navdušenka Admin > Users > Your Profile > Biographical Info page."

Dodaj odgovor