Težavnost: 5 %
Čas priprave: 10 min
Čas pečenja: 30 – 35 min
Količina: 320 g
Vegansko | Brezglutensko | Brez laktoze
Pečemo 30 - 35 minut na 175 °C
Sestavine
- 125 g kostanjeve moke
- 25 g pinjol
- 160 ml vode
- 2 g soli (1/4 žličke)
- 3 g jabolčnega kisa (1 žlička)
- 3 g Olivnega olja
Priprava
- V kostanjevo moko zmešamo vodo in dobro premešamo;
- Dodamo ostale sestavine (jabolčni kis, sol in pinjole), razen olivnega olja in premešamo;
- Zlijemo v manjši model in pokapamo z olivnim oljem (po želji potrosimo s timijanom);
- Pečemo 30 do 35 minut na 175 °C;
- Vzamemo ven, razrežemo in postrežemo.
Lahko uporabimo tudi svež kostanj, ki ga dobro pretlačimo.
Hranilna vrednost:
| Vegansko Kostanjevo pecivo s pinjolami |
| Ime hranila | Merska enota | Hranilna vrednost na celoten izdelek | Hranilna vrednost na 100 |
| ˇ | ˇ | 318 g | 100 g |
| Kalorij | Kcal | 630.95 | 198.4 |
| Maščob | g | 23.82 | 7.5 |
| Ogljikovi hidrati | g | 89.55 | 28.2 |
| Sladkor | g | 29.66 | 9.3 |
| Vlaknine | g | 18.43 | 5.8 |
| Proteini | g | 9.55 | 3.0 |
| Pepel | g | 7.20 | 2.3 |
| Škrob | g | 0.36 | 0.1 |
| Saharoza | g | 0.86 | 0.3 |
| Glukoza | g | 0.02 | 0.0 |
| Fruktoza | g | 0.03 | 0.0 |
| Laktoza | g | 0.00 | 0.0 |
| Maltoza | g | 0.00 | 0.0 |
| Alkohol | g | 0.00 | 0.0 |
| Voda | g | 14.64 | 4.6 |
| Kofein | mg | 0.00 | 0.0 |
| Teobromin | mg | 0.00 | 0.0 |
| Galaktoza | g | 0.00 | 0.0 |
| Kalcij | mg | 84.72 | 26.6 |
| Železo | mg | 4.40 | 1.4 |
| Magnezij | mg | 155.42 | 48.9 |
| Fosfor | mg | 315.24 | 99.1 |
| Kalij | mg | 1,390.38 | 437.2 |
| Natrij | mg | 822.12 | 258.5 |
| Cink | mg | 2.05 | 0.6 |
| Baker | mg | 1.15 | 0.4 |
| Fluor | mcg | 0.04 | 0.0 |
| Mangan | mg | 3.69 | 1.2 |
| Selen | mcg | 0.18 | 0.1 |
| Vitamin A | IE | 7.25 | 2.3 |
| Retinol | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Retinol ekvivalenti | mcg | 0.25 | 0.1 |
| Beta karoten | mcg | 4.25 | 1.3 |
| Alfa karoten | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Vitamin E | mg | 2.76 | 0.9 |
| Vitamin D | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Vitamin D2 | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Vitamin D3 | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Beta kriptoksantin | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Likopen | mcg | 0.00 | 0.0 |
| Lutein Zeaksantin | mcg | 2.25 | 0.7 |
| Vitamin C | mg | 19.08 | 6.0 |
| Tiamin (B1) | mg | 0.53 | 0.2 |
| Riboflavin (B2) | mg | 0.12 | 0.0 |
| Niacin (B3) | mg | 2.16 | 0.7 |
| Vitamin B5 | mg | 1.20 | 0.4 |
| Vitamin B6 | mg | 0.86 | 0.3 |
| Folat (B9) | mg | 146.00 | 45.9 |
| Vitamin B12 | mg | 0.00 | 0.0 |
| Holin | mg | 13.96 | 4.4 |
| Holesterol | mg | 0.00 | 0.0 |
| Nasičenih maščob | g | 2.56 | 0.8 |
| Čisti ogljikovi hidrati | g | 100.41 | 31.6 |
Dober tek!
Sandra Mestek
